Şanlıurfa’da İsotluk Biber Hasadı Başladı: Milletvekili Eyyüpoğlu’ndan Üreticilere Destek Mesajı
Şanlıurfa’nın verimli topraklarında büyük bir özveriyle toplanan biberler, kentin dünya çapında ün kazanan eşsiz lezzeti isotun temel maddesini meydana getiriyor. TBMM İdare Amiri ve AK Parti Şanlıurfa Milletvekili İbrahim Eyyüpoğlu, başlayan yeni hasat dönemi münasebetiyle tarımsal üreticilere hayırlı ve bol kazançlı bir sezon dileğinde bulundu.
ŞANLIURFA TOPRAKLARINDA KIRMIZI BEREKET DÖNEMİ
Güneydoğu Anadolu bölgesinin kilit tarım merkezlerinden biri konumundaki Şanlıurfa’da isotluk biber toplama mesaisi resmen başladı. Mevsim sıcaklıklarının en üst seviyeye ulaştığı kentte çiftçiler, aylardır verdikleri zahmetli emeğin neticesini alabilmek adına tarlalarda aralıksız şekilde çalışıyor.
TARLALARDAN SOFRALARA ULAŞAN ZAHMETLİ YOLCULUK
Şanlıurfa mutfak kültürü denildiğinde akla gelen en mühim simgelerden biri olan isot, oldukça meşakkatli ve titiz bir işleme sürecinin tamamlanmasıyla sofralardaki yerini alıyor. Tarlalarda özenle yetiştirilen taze biberler, toplandıktan sonra farklı geleneksel aşamalardan geçirilerek kendine has rengi, kokusu ve aromasıyla meşhur isot ürününe dönüştürülüyor.
TÜRKİYE’NİN KIRMIZI BİBER ÜRETİM ÜSSÜ
Şanlıurfa, kırmızı biber yetiştiriciliğinde Türkiye genelinde öncü iller arasında yer alıyor. Kent genelinde gerçekleştirilen geniş çaplı zirai fliyetler, ülke genelindeki toplam kırmızı biber arzında son derece kritik bir payı oluşturuyor.
“HER BİR BİBERDE ÇİFTÇİMİZİN ALIN TERİ VAR”
Şanlıurfa biberinin sahip olduğu coğrafi işaret tescili sayesinde kentin en kıymetli tarımsal değerleri arasında bulunduğunu ifade eden Milletvekili Eyyüpoğlu, toplanan her biberde üreticilerin alın teri, gerçekleşen her hasatta ise Şanlıurfa’nın zengin bereketi olduğunu vurguladı.
COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ŞANLIURFA BİBERİ
Kentin hem tarım hem de gastronomi alanındaki en önemli simgelerinden sayılan kırmızı biber, coğrafi işaret korumasıyla da kente özgü yöresel zenginlikler arasındaki seçkin yerini sağlamlaştırıyor.
