Şanlıurfa’da Biberin Az Olması Fiyatları Vurdu!
URFANATİK– Şanlıurfa’da sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan isot ve salçada yeni sezon başladı. Bu yıl biber üretimindeki düşüş nedeniyle sezonun kısa sürmesi bekleniyor.
Şanlıurfa İsotçular Odası Başkanı Mehmet Ölmez, yağışlar nedeniyle birçok çiftçinin biber ekimi yapamadığını, ekim yapan bazı üreticilerin ise ürünlerini sökmek zorunda kaldığını söyledi.
Biber üretimindeki düşüşün isot sezonunu doğrudan etkilediğini belirten Ölmez, vatandaşların ihtiyaçlarını geciktirmeden karşılaması gerektiğini ifade etti.
Yeni sezon fiyatları hakkında da bilgi veren Ölmez, geçen yıl 25 liradan satılan isotun bu yıl 30 liradan satışa sunulduğunu belirtti.
Fiyatların ilerleyen günlerde düşmesini bekleyen vatandaşlara da uyarıda bulunan Ölmez, fiyatlarda düşüş beklemediklerini, aksine ilerleyen süreçte artış yaşanabileceğini söyledi.
“BU YIL İSOT SEZONU KISA”
Biber sezonun başlandığını ifade eden Mehmet Ölmez, “üretimde yaşanan düşüş nedeniyle isot sezonunu bu yıl kısa geçecek bundan dolayı vatandaşların erken davranmaları gerekiyor. Şanlıurfa biberi yalnızca kentte değil, Türkiye’nin birçok bölgesinde yoğun talep görüyor. Özellikle Şanlıurfa’dan Kahramanmaraş, Gaziantep, İzmit ve Nizip başta olmak üzere birçok kente Urfa biberi gönderiliyor” dedi.
“İSOT FİYATLARI GEÇEN YILA GÖRE UYGUN”
İsot fiyatlarının bu yıl vatandaşlar açısından uygun seviyede olduğunu belirten Ölmez, “Geçen sene isot 25 liraydı, bu sene tatlı 30, acı 35 lira. Herkese buradan duyurulur. Bir an önce ellerini çabuk tutsunlar, isotsuz kalmasınlar” dedi.
“BİBER TEMİZLEMENİN ÇUVALI 80-100 LİRA”
Biber temizleme ücretleri hakkında da bilgi veren Ölmez, “burada yaklaşık 20 ablamız biberleri temizliyor. Kurutmalık bul biberi için temizleme 80 lira, salçalık biber temizleme çuvalı ise 100 lira” dedi.
“GEÇEN YIL 20 KİŞİ EKTİYSE BU YIL 10 KİŞİ EKTİ”
Biber üretimindeki düşüşe dikkat çeken Mehmet Ölmez, “Köyde eğer 20 kişi ekim yapıyorsa bu sene 10 kişi ekmiş. Biber dışarıya da gittiği için talep çok fazla. Maraş’a da gidiyor, Nizip’e de gidiyor. Birçok ilden Urfa’ya biber geliyor ama Urfa’nın biberi de Türkiye’nin her yerine gidiyor” ifadelerini kullandı.
“İSOT FESTİVALİ YAPILSIN”
Şanlıurfa isotunun Türkiye’nin yanı sıra dünyanın birçok bölgesine ihraç edildiğini belirten Ölmez, “sizin aracılığınızla Büyükşehir Belediye Başkanımızdan bir isot festivali yapmasını istiyoruz. Bir an önce yapılmalı. Çünkü bu sene biberimiz kısa” dedi.
“KADINLARA İSOT SEZONUNDA EK GELİR FIRSATI”
İsot üretiminde kadın emeğinin önemine değinen Ölmez, “35-40 ablamız bu işi yapıyor. Sepete koyuyoruz, çuvala koymuyoruz. Çuvala biber girdiği zaman sulanır. Sepete koyuyoruz, bayanlar çalışıyor. Biber temizleme işinde günlük ortalama 400-500 çuval temizleniyor” dedi.
“BİBER FİYATLARI YÜKSELEBİLİR”
Biber fiyatlarının ilerleyen günlerde artmasını beklediklerini ifade eden Ölmez, “İşler iyidir, biber sezonudur. Biber fiyatları yükselebilir, düşmez. Çünkü biber kısa olduğundan dolayı fiyatların yükselmesi mümkün. Biber alındığı zaman çuval yaş ve sulu olmayacak. Kuru biber olacak. Taze günlük biberin raf ömrü yoktur. Günlük tarladan pazara, bize gelir. O yüzden beklemeye gelmez. Biber günlük ve taze olacak” ifadelerini kullandı.
