Şanlıurfa’da Kurutmalık Çiçek Bamya Tezgahlardaki Yerini Aldı: Kilosu 3 Bin 500 TL’ye Ulaştı
URFANATİK- Şanlıurfa’da yaz mevsiminin sonlarına doğru ulaşaneksel kış hazırlıkları hız kesmeden devam ederken kentin vazgeçilmez kurutmalık ürünlerinden bamya da dükkan ve pazar tezgahlarındaki yerini almaya başladı.
Bamya, yaz aylarında taze olarak tüketilirken sezonun ilerleyen dönemlerinde kış aylarında kullanılmak üzere kurutuluyor.
Özellikle küçük ve kaliteli bamyaların tek tek toplanması, ayıklanması, ipe dizilmesi ve güneşte kurutulması nedeniyle ürünün hazırlanması oldukça zahmetli bir süreçten geçiyor.
Güneş altında büyük emeklerle kurutulan çiçek bamya Şanlıurfalı vatandaşların kışlık hazırlıklarında önemli bir yer tutarken bu yıl kurutmalık bamyanın fiyatı dikkat çekiyor.
Kentte bamya satışı yapan esnaf Mehmet Çatın, bu yıl kurutmalık bamyaya olan ilginin yoğun olduğunu belirterek satışların iyi seviyede devam ettiğini söyledi. Çatın, özellikle çiçek bamyanın vatandaşlardan ve ziyaretçilerden yoğun talep gördüğünü ifade etti.
Bamya fiyatlarının geçen yıla oranla daha yüksek olduğunu dile getiren Çatın, artan maliyetlerin fiyatlara yansıdığını belirtti. Çatın, çiçek bamyanın bu yıl kilogramının yaklaşık 3 bin 500 TL seviyesinde alıcı bulduğunu söyledi.
Kurutmalık bamyanın hazırlanmasının zahmetli bir süreç olduğunu vurgulayan Çatın, ürünün özenle toplanıp ipe dizildiğini ve güneşte kurutulduğunu ifade ederek buna rağmen vatandaşların ulaşaneksel ürüne ilgisinin devam ettiğini kaydetti.
“ÇİÇEK BAMYANIN FİYATI 3 BİN 500 TL”
Bu yıl ki bamya satış fiyatlarının değiştiğini söyleyen esnaf Mehmet Catın;
“Orta, büyük ve birde çiçek bamya dediğimiz bamyalar bulunmakta, Şanlıurfa’nın farklı ilçelerinde bize bamya gelmekte.
Özellikle, Bozova taraflarında daha çok geliyor çiçek bamyanın tadı ise çok güzel onun bu yıl ki fiyatı 3 bin 500 TL arasında alıcı buluyor.
Satışlardan gayet memnunuz geçen yıl çiçek bamyanın fiyatı 2 bin 500 TL iken bu yıl bin TL’lik bir artış sağlandı” diye konuştu.
“ÇİÇEK BAMYA BAYA BİR ZAHMETLİ”
Esnaf Mehmet Catın konuşmasının devamında ise şu ifadelere yer verdi;
“Çiçek bamya baya bir zahmetli olduğundan fiyatları diğerlerine göre biraz daha pahalı, çiçek bamya yaş iken toplanır ardından onu yıkıyorlar temiz bir beze serpiyorlar ve onu tekrardan güneşi önünde koyup kurutmaya bırakıyorlar” şeklinde konuştu.
