Şanlıurfa’nın lezzet rotasında iki özel durak: Birecik’te nohut dürüm, Halfeti’de şabut
Şanlıurfa’da kahvaltı için Birecik’in nohut dürümü, öğle yemeği için Halfeti’nin şabut balığı… Türkiye’nin resmî turizm tanıtım platformu GoTürkiye, kentin yöresel yemeklerini tarihî ve doğal güzelliklerle buluşturan üç günlük bir gezi rotası öneriyor. Programın üçüncü günü Birecik’te başlayıp Halfeti üzerinden Şanlıurfa merkezinde tamamlanıyor. Güzergâhta yalnızca yemek durakları değil, kelaynaklar ve Fırat kıyısındaki tarihî yerleşimler de bulunuyor.
Birecik’te güne nohut dürümle başlanıyor
GoTürkiye’nin önerdiği rotada ilk durak Birecik. İlçenin kendine özgü kahvaltılık lezzetlerinden nohut dürüm, yolculuğun başlangıcında yer alıyor.
Birecik nohut dürümü, fırında pişirilen nohutun ince pideye sarılmasıyla hazırlanıyor. İçerisine pul biber, karabiber ve tuz ekleniyor. GoTürkiye’nin Mezopotamya mutfağı rehberinde de bu yöresel lezzete yer veriliyor.
Kahvaltının ardından Birecik’teki Kelaynak Üretim İstasyonu’nun ziyaret edilmesi öneriliyor. Böylece gastronomi programına bölgenin doğal yaşamını tanıtan bir durak da ekleniyor.
Halfeti’de şabut balığı ve yöresel yemekler
Birecik’ten sonraki durak Halfeti. Resmî gezi rehberinde Halfeti Marina’dan hareketle Rumkale ve Savaşan köyünü kapsayan bir tekne gezisi öneriliyor.
Öğle yemeği içinse şabut balığı, karışık kebaplar, mevsimlik etli meyve yemekleri ve irmik helvası seçenekleri sıralanıyor. GoTürkiye’nin Halfeti tanıtımında şabut balığının ızgara olarak sunulduğu belirtiliyor.
İlçenin yerel yemekleri arasında patlıcanlı Halfeti kebabı da bulunuyor. Bu yemekler, Şanlıurfa mutfağının farklı ilçelerde değişen tatlarını tanımak isteyenler için rehberde öne çıkarılıyor.
Rumkale ve Savaşan köyü de rotada
Halfeti programı yemek molasıyla sınırlı değil. Tekne gezisinde Rumkale ve Savaşan köyü görülüyor. Ardından Eski Halfeti’nin gezilmesi tavsiye ediliyor.
Günün son durağı ise Şanlıurfa merkezi. GoTürkiye, akşam yemeği için sokak ciğercilerinde Urfa usulü ciğer dürüm yenilmesini öneriyor.
Üç günlük Şanlıurfa rotasında başka neler var?
Gezi programının ilk iki gününde Şanlıurfa’nın müzeleri, tarihî çarşıları, Balıklıgöl ve Harran gibi önemli ziyaret noktaları bulunuyor. Sıra gecesi deneyimi de öneriler arasında yer alıyor.
Yemek bölümünde ise borani, lebeni, bostana, içli köfte, şıllık tatlısı ve mevsimlik keme kebabı gibi yöresel tatlar sıralanıyor.
GoTürkiye’nin hazırladığı güzergâh bir seyahat önerisi niteliği taşıyor. Rehberde restoranların güncel fiyatları veya tekne gezilerinin hareket saatlerine ilişkin kesin bir takvim verilmiyor.
