Şanlıurfa’da Harran Ovası Bamyası Tezgahlardaki Yerini Aldı
Yaz mevsiminin öne çıkan ürünlerinden biri olan taze bamya hasadı sürdürülüyor. Harran Ovası‘nın bereketli topraklarında yetiştirilen bamyalar, sabahın erken stlerinden itibaren tarlalarda yoğun bir çabayla toplanmaktadır. Hasat edilen taze bamyalar, pazar tezgahlarında tüketicilerle buluşmaktadır.
SABAHIN ERKEN VAKİTLERİNDE HASAT İŞLEMİ BAŞLIYOR
Harran Ovası’ndaki çiftçiler, hava sıcaklıkları henüz yükselmeden tarlalara girerek körpe bamya kozalarını tek tek el ile toplamaktadır. Bamyanın yaprak ve saplarında bulunan ince tüyler nedeniyle hasat süreci oldukça zahmetli geçse de, üreticiler ürünün pazardaki yoğun talebi doğrultusunda çalışmalarına kesintisiz devam etmektedir. Toplanan ürünler, aynı gün içinde satış noktalarına ulaştırılarak tüketicilere taze bir şekilde sunulmaktadır.
ALTERNATİF ÜRÜN OLARAK ÖNEMİ ARTIYOR
Pamuk, buğday ve mısır üretimiyle bilinen Harran Ovası’nda, son yıllarda alternatif tarım ürünleri arasında bamya ekimi de yaygınlaşmaktadır. Verimli topraklarda yetişen kaliteli bamyalar, hem üreticilere ek bir gelir kaynağı sağlamakta hem de bölgedeki tarımsal çeşitliliğin artmasına katkıda bulunmaktadır.
TAZE VE KURUTULMUŞ OLARAK TÜKETİLİYOR
Yaz aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan taze bamya, direkt tüketimin yanı sıra kurutularak da muhafaza edilmektedir. Özellikle kış aylarında kullanılmak üzere hazırlanan kuru bamya, hem iç pazarda hem de farklı şehirlerden yoğun ilgi görmektedir. Üreticiler, sezon boyunca hasadın devam edeceğini ve verimden memnuniyet duyduklarını dile getirmektedir.
