Şanlıurfa’nın Usta Şerbetçisi Hacı Halil Ökkaş’ın Mesleğini Oğlu Sürdürecek
Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesi sınırlarındaki Haşimiye Meydanı‘nda uzun yıllar boyunca şerbetçilik mesleğini icra eden Hacı Halil Ökkaş, geçtiğimiz günlerde vefat etti. Kentte tanınan ve sevilen isimler arasında yer alan Ökkaş’ın ölümü, ailesini ve yakın çevresini derin bir yasa boğdu.
Hacı Halil Ökkaş Toprağa Verildi
Hacı Halil Ökkaş’ın cenazesi, 14 Ekim Çarşamba günü öğle namazının ardından Miskinler Camisi‘nden alındı ve Harrankapı Aile Mezarlığı‘nda defnedildi.
Baba Mesleği Oğul Tarafından Sürdürülecek
Şanlıurfa’nın ünlü şerbetçilerinden Hacı Halil Ökkaş’ın vefatı sonrasında, oğlu tarafından babasından devralınan mesleğin sürdürülmesine karar verildi. Uzun yıllardır Haşimiye Meydanı’nda vatandaşlara geleneksel lezzetlerden yanbalı ve meyan şerbeti ikram eden Ökkaş’ın geride bıraktığı miras, oğlu tarafından yaşatılmaya devam edilecek.
Şerbetçilik Geleneği Yeni Nesle Aktarılıyor
Şanlıurfa’nın kültürel değerleri arasında önemli bir konuma sahip bulunan geleneksel şerbetçilik, Hacı Halil Ökkaş’ın oğlunun mesleği üstlenmesiyle varlığını sürdürmeye devam edecek. Ökkaş tarafından yıllardır sürdürülen meslek geleneği, Haşimiye Meydanı’nda yeni kuşağa aktarılacak.
Yanbalı ve Meyan Şerbeti Nedir?
Yanbalı, Güneydoğu Anadolu bölgesinde, bilhassa Şanlıurfa’da meyan şerbeti için kullanılan yöresel bir addır. Doğada kendiliğinden yetişen meyan bitkisinin kökleri kullanılarak elde edilen bu şerbet, özellikle kavurucu yaz sıcaklarında ve Ramazan aylarında harareti anında gidermesiyle tanınan, tamamen doğal ve köklü bir kültür içeceğidir.
