Şanlıurfa Fırıncılarının Kavurucu Sıcaklarda Ekmeğini Kazanma Mücadelesi
Şanlıurfa’da mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları, günlük yaşamı olumsuz etkilemeye devam ediyor. Özellikle yüksek ısıya maruz kalarak çalışan fırıncılar, bu kavurucu sıcakların en çok hissedildiği meslek gruplarından birini oluşturuyor.
Karaköprü ilçesine bağlı Seyrantepe Mahallesi‘nde uzun yıllardır fırıncılık mesleğini icra eden İbrahim Yavuz, yaz döneminde hem yüksek dış ortam sıcaklıklarıyla hem de fırın ocaklarından yayılan yoğun ısıyla mücadele ederek ekmek üretimini sürdürdüklerini dile getirdi.
Ocak içerisindeki sıcaklığın yaklaşık 300 dereceye ulaştığını belirten Yavuz, dışarıdaki hava sıcaklığının da etkisiyle çalışma ortamında hissedilen sıcaklığın 350 derecelere kadar çıktığını ifade etti.
Tüm bu zorlu koşullara rağmen mesailerine devam ettiklerini vurgulayan Yavuz, vatandaşlardan bu süreçte anlayış beklediklerini, özellikle yoğun stlerde yaşanabilecek gecikmeler karşısında hoşgörülü olunmasını talep etti.
“ZORLU GÖREVİMİZ VAR ANCAK VATANDAŞLARDAN TEK İSTEĞİMİZ ANLAYIŞ GÖSTERMELERİ”
Pişirme hizmetinin esnafın doğal bir hakkı olduğunu ifade eden İbrahim Yavuz, “Her gelen ‘Allah yardım etsin, işiniz zor’ diyor. Evet, işimiz gerçekten zor. Pişirme hizmeti almak vatandaşın hakkıdır, ancak esnaf olarak ücret talep etmek de bizim hakkımızdır. Bunu söyleyenlerin birçoğu bile bize pişirme ücreti vermiyor. Biz de vatandaşımıza bir gönül hoşluğu olsun diye pişirme hizmetini ücretsiz sunuyoruz. Urfa’da birçok yerde tepsi, biber ve pişirme hizmetleri ücretsiz yapılıyor” şeklinde konuştu.
“HALKA EK MALİYET YÜKLEMEK İSTEMİYORUZ”
Pişirme ücretlerinin alınmamasının vatandaşları düşünerek verilmiş bir karar olduğunu belirten Yavuz, “Biz bunu halka maliyet etmek istemiyoruz. Sadece vatandaşlarımızdan biraz anlayış bekliyoruz. Havalar çok sıcak. Bu nedenle ocak başında çalışan arkadaşlarımız zaman zaman zorlanabiliyor. Tepsilerde ya da pişirme sürecinde aksaklıklar yaşanabiliyor. Hiçbir şey bu sıcaklıklarda dört dörtlük olmuyor” ifadelerini kullandı.
“DIŞARIDA 50 DERECE İKEN, FIRININ BAŞINDA 350 DERECE”
Yaz aylarında fırınların başındaki sıcaklığın dayanılmaz boyutlara ulaştığını dile getiren Yavuz, “Dışarısı bugün 50 dereceyse, fırının başı yaklaşık 350 derece. Sabah beyaz kıyafetlerle geliyoruz, akşam adeta kararmış şekilde evimize dönüyoruz. İşimizin zor olmadığını söylesek kimse inanmaz. Herkes Allah yardım etsin diyor ve gerçekten de zor şartlar altında çalışıyoruz” dedi.
“ACİLİYET KONUSUNDA ISRAR ETMEYİN, BİRAZ SABIRLI OLUN”
Vatandaşlardan aceleci davranmamalarını rica eden Yavuz, “Tek isteğimiz işimizi daha da zorlaştırmamanız. Lütfen bize sürekli ‘Acil, hemen çıkmam lazım’ demeyin. Herkesin bir gerekçesi var; kimi misafire yetişecek, kimi taziyeye, kimi düğüne gidecek. Ama bütün bu aciliyetler neden hep fırında başlıyor? Bu konuda bize biraz anlayış gösterin ve sabırlı olun” diye konuştu.
“TEK BEKLENTİMİZ HOŞGÖRÜ”
Tüm zorluklara rağmen vatandaşlara hizmet sunmaya devam ettiklerini belirten İbrahim Yavuz, “Biz işimizi severek yapıyoruz. Tek beklentimiz, vatandaşlarımızın bize biraz daha anlayış göstermesi ve çalışma koşullarımızı göz önünde bulundurmasıdır” ifadelerini kullandı.
